El jueves asistí a mi primera cata de quesos. Muchos os sorprendisteis en redes sociales y comentarbais que habías asisitido a catas de vino, aceites, pero nunca de quesos. Precisamente por eso, porque es algo muy nuevo en lo que Flor de Esgueva quieren ser los pioneros.
La verdad que yo sólo conozco a gente: o que le gusta mucho el queso o que lo odia, ¿no? Yo soy del primer grupo y lo disfruté muchísimo. Lo mejor de esto es que aprendes cuatro tips básicos para cuando tienes invitados en casa, y eso es lo que quería compartir con vosotros, para que si os gusta el queso, lo podáis llevar a la práctica en casa.
Tipos de quesos:
1. Flor de Esgueva (posiblemente el que muchos hayáis probado. El más común y suave de los tres).
2. Flor de Esgueva Carácter. (un intermedio, curación de 9 meses).
3. Flor de Esgueva Carácter 15 meses (el más curado y fuerte de todos, como su nombre indica, curación de 15 meses).
Vinos:
1. Con el primero un blanco fermentado en barrica o tinto joven.
2. Con el segundo un tinto crianza o tinto de autor.
3. Con el tercero un tinto reserva.
Acompañantes:
- Mermelada de Tomate (combinación de 10, sobre todo si es artesana).
- Membrillo.
-Uvas
-Nueces y varios frutos secos
¿Qué os parece? ¡Fácil, rápido y listo para disfrutar del ritual!
Mi combinación favorita fue el queso flor de esgueva carácter con un vino tinto crianza, es decir, la opción dos. ¡Y con mermelada de tomate!
Ya me contaréis si os gusta el queso y si lo vais a llevar a la práctica.
¡¡Gracias por todos vuestros comentarios y visitas!!
Nos vemos en las redes sociales,
instagram: @mividaenrojo
Today's yummy post about cheese addiction and how to prepare them and be the best host ever!!
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If you can buy spanish cheese, choose Flor de Esgueva!
Thanks for reading!!!
Have a nice weekend!!!
Be happy (and fashion9 my friend.
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